Curso práctico: Evaluación y tratamiento nutricional en pacientes con disfagia

Descripción

Este curso práctico tiene como propósito brindar los fundamentos clínicos de los trastornos de la deglución, anatomía, fisiología y fisiopatología de la disfagia. Causas, síntomas, clasificación y complicaciones clínicas más comunes en el paciente con disfagia. También abordaremos las principales pruebas diagnósticas en la disfagia. Relación con condiciones clínicas más comunes y recomendaciones específicas. Revisaremos información actualizada con un enfoque en el proceso de atención nutricia, prescripción nutricional, complicaciones nutricionales frecuentes, adaptaciones en la alimentación y modificaciones dietéticas. Escala de dieta funcional. Estrategias culinarias en la disfagia. Taller práctico y análisis de casos clínicos.