Curso práctico: Estrategias de educación y consejería nutricia

Descripción

Este curso práctico tiene como propósito brindar los conocimientos desde los fundamentos del proceso de atención nutricia. Definición, herramientas y estrategias de educación nutricia, modelos teóricos de la educación nutricia, establecimiento y clasificación de objetivos en consulta nutricional. Aplicación de la educación a la intervención nutricia. Introducción a la consejería nutricia, teorías y estrategias para el cambio de la conducta alimentaria, establecimiento de metas, entrevista motivacional. Aplicación de la consejería nutricia en distintas condiciones nutricias. Desarrollo de las estrategias mediante casos clínicos.